Um dos momentos mais esperados por diversas jovens é a festa de 15 anos, afinal, essa comemoração virou uma tradição da cultura brasileira. A celebração começou com o objetivo de mostrar para a sociedade a entrada da debutante na puberdade e, assim, começava a procura por pretendentes: por isso, as festas eram grandes e suntuosas.

No cenário moderno, a festa de 15 anos (agora de diferentes tamanhos e estilos) é a oportunidade para a aniversariante comemorar esse momento em grande estilo com os amigos e a família. O propósito da comemoração pode ter mudado, mas o planejamento deve ser levado a sério para criar um evento memorável — e um dos aspectos mais importantes de qualquer festa é o cardápio! Por isso, no post de hoje, vamos dar algumas dicas para você não errar na hora de escolher o buffet!

Diferentes menus para diferentes estilos de festas

Antes de escolher o buffet para a festa de aniversário, é importante definir o estilo da festa e a quantidade de convidados. Será servido jantar? Considerou a possibilidade de um coquetel volante? Que tal oferecer ilhas com comidas típicas ou personalizadas de acordo com o tema da festa?

Geralmente, os serviços de buffet apresentam diferentes opções e alguns serviços podem ser combinados para atender a todos os gostos:

Serviço americano

A comida, pratos e talheres ficam dispostos em uma mesa central, para a qual os convidados devem se dirigir e se servir. É o famoso self-service. Essa opção é simples e dá independência para os convidados, que ficam à vontade para se servir da forma desejada. É possível ainda dispor de garçons na mesa central para ajudar a servir alguns pratos.

Serviço franco-americano

Com a mesma proposta do serviço americano, o jantar deve ser servido pelo próprio convidado, mas os garçons vão até as mesas dos convidados para oferecer-lhes bebidas, entradas e sobremesa.

Serviço à inglesa

Os convidados permanecem sentados e são servidos diretamente à mesa, com os pratos já montados. Essa opção é mais requintada e permite que os convidados permaneçam em seus assentos para saborear o jantar, evitando possíveis filas, comuns nos serviço de self-service. No entanto, vale lembrar que os convidados jovens geralmente ficam circulando ou na pista de dança, logo, vale a pena considerar a faixa etária e o estilo da festa.

Serviço à francesa

Muito parecido com o serviço acima, os convidados também são servidos à mesa por garçons uniformizados, incluindo, geralmente, luvas. Bebidas, entradas, petiscos, jantar e sobremesa vão até os convidados, sentados em mesas prontas e decoradas.

Ilhas gastronômicas

Uma opção muito prática e que dá espaço para criatividade são as estações fixas de comida, que podem ser espalhadas em diferentes pontos do salão. É possível, por exemplo, oferecer uma ilha de comida típica — como os populares sushis e temakis — ou ainda estações com comidas mais divertidas que agradam, em especial, os jovens: crepes, sorvetes, sanduíches e até mesmo brigadeiros gourmet.

No geral, as ilhas ficam à disposição para que os convidados sejam servidos a qualquer momento, o que é ideal para festas com jovens que estão sempre entrando e saindo da pista de dança.

Finger foods e coquetel volante

O menu volante é servido pelos garçons para convidados sentados à mesa ou aqueles circulando pela festa. A ideia é oferecer finger foods, ou seja, petiscos e porções que podem ser facilmente comidos com a mão, sem a necessidade de muitos pratos e talheres.

É possível servir diversos salgadinhos, mini sanduíches, canapés, espetinhos e até mesmo pequenas porções de pratos mais elaborados como escondidinho, risoto ou massa.

Buffet para aniversário de 15 anos em Florianópolis

Percebe-se que são diversas opções disponíveis para fazer da festa de 15 anos um momento inesquecível para a debutante e todos os convidados.

Sendo assim, o ideal é pesquisar e contratar um serviço de qualidade e confiança, que apresente variedade e criatividade, além de um atendimento impecável — educação, higiene e eficiência são essenciais. Procure degustar alguns pratos, se possível, e conversar com os profissionais para tirar todas as dúvidas.

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